Ihr Lieben!

Es ist Montag Mittag – bei mir gab es gerade mein aller liebstes Mittagessen, wenn es mal schnell gehen muss und ich einfach nur was gutes und leckeres essen möchte. Wir stecken nämlich momentan in der „Einkrippung“.. heute war der erste Krippentag des Minisheriffs und sie hat es ganz wunderbar gemacht! Das kleine Mädchen. Ich bin auch ganz happy das sie inzwischen läuft und so auch schon mehr mitmachen kann.

Aber daher musste es heute Mittag schnell gehen! Und ich hatte noch sehr lecker und vor allem reife HASS-Avocado da. Hass kommt übrigens nicht von einem Gefühlsausbruch, sondern ein Herr Hass hat diese Worte gezüchtet. Ihr kennt die bestimmt auch. Das sind die Avocados die fast schwarz sind, wenn sie reif sind! Eigentlich stammt die Stullen-Kombination gar nicht von mir! Meine liebe Freundin Mel von Gourmet Guerilla hat mir an einem sehr Avocadolastigen Abend erzählt wie sie es am liebsten Ihre Avocado auf Brot macht. Seit dem habe ich das schon so oft nachgemacht und liebe es sehr.

Man nehme

Weissbrot

Avocado

Mayonnaise

und rote Zwiebeln

etwas Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Das Brot wird einmal kurz im Toaster angeröstet In der Zwischenzeit wird die rote Zwiebel bereits zu Ringen geschnitten und schon gehts ans Belegen.

Erst das Brot, darauf eine dünn oder mitteldünne Schicht Mayonnaise. Die nächste Schicht wird Avocado und darauf kommen die roten Zwiebeln. Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft und schon ist es fertig! Das leckerste Brot der ganzen Welt!