Ihr Lieben!

Heute ist Donnerstag! Hah! Ihr erinnert Euch! Mein Kartoffeltag! Der Tag an dem ich mir die leckersten Kartoffeln vom Wochenmarkt in jeglicher Form reinziehe.. und weil ich gerade Kartoffeln mit Sour Creme etwas leid bin, gibt es heute abend Parmesankartoffel. Ich liebe das Rezept! So einfach und so lecker!

Zutaten für 2 Personen:

500g-700g Kartoffeln

4EL Olivenöl

Rosmarin

grobes Salz

geriebener Parmesan

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. 500g Kartoffeln waschen und der Länge nach achteln. In eine feuerfeste Auflaufform geben, mit 4 EL Olivenöl, gehacktem Rosmarin und grobem Salz bestreuen und dann in den vorgeheizten Ofen geben.
3. 35 min in den Backofen geben
4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Parmesan bestreuen.. fertig!