Zutaten

Biskuitboden

  • Butter zum Einfetten
  • Weizenmehl zum Bemehlen
  • 5 Eier
  • 50 g Wasser
  • 150 g Feinkristallzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenpaste, selbst gemacht
  • 250 g Weizenmehl, glatt
  • 1 TL Backpulver

Vanillepudding

  • 500 g Milch
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 0,5 l Milch)
  • 1 EL Rum (optional)

Fertigstellung und Dekoration

  • 2 – 4 EL Rum, zum Beträufeln, nach Geschmack
    oder 2 – 4 EL Orangensaft, zum Beträufeln, nach Geschmack
  • 200 g Marillenmarmelade
  • 250 g Schlagobers
  • 100 g Heidelbeeren, frisch zur Dekoration