Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter (weiche)
50 g Magertopfen
2 Stk. Eier
3 EL Proteinpulver
1 EL Kokosöl
0.5 TL Backpulver
1 Spritzer Süßstoff
Öl (für das Waffeleisen)

Zubereitung
Für die Low Carb Waffeln die Butter in eine Schüssel geben und mit den Eiern verquirlen. Magertopfen, Proteinpulver, Kokosöl, Backpulver und den Süßstoff hinzugeben und unterrühren. Der Waffelteig sollte nicht zu flüssig sein.

Den Teig in das eingeölte Waffeleisen leeren und goldbraun backen.