ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:
| 1 Scheibe/n | Bauernbrot(e), groß |
| 4 Scheibe/n | Schinken, Landschinken mild geräuchert |
| 1 Scheibe/n | Käse, (Gouda) |
| 2 | Ei(er) |
| Knoblauch, granuliert | |
| Salz und Pfeffer, nach Belieben | |
| Margarine |
Verfasser:
der-rotter
Die Brotscheibe auf beiden Seiten dünn mit der Margarine bestreichen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf einer Seite rösten und dann die Scheibe umdrehen und auf der gerösteten Seite mit dem Knoblauch bestreuen.
Jetzt auch direkt den Landschinken auf dem Brot verteilen und die Scheibe Gouda drauf legen. Sobald das Brot auch von unten geröstet ist, aus der Pfanne nehmen und schon mal auf einen Teller legen.
Nun etwas Margarine in die Pfanne geben und zerlaufen lassen und die Eier in die Pfanne geben. So aufschlagen, dass das Eigelb ganz bleibt, mit Salz und Pfeffer bestreuen nach Geschmack.
Die Eier so lange in der Pfanne lassen, bis das Eiweiß fest ist und das Ganze auf die Brotscheibe heben.
Mit einer Tomate, in Scheiben geschnitten, und ein paar Gurken am Rand des Tellers garnieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 688 |
