Zutaten (ca. 40 Stück)
Ca. 800 g
Mehl100 ml
Wasser (lauwarm)200 ml Milch
(lauwarm)100 ml Öl250 g Quark1 Würfel
Hefe½ Pack.
Backpulver3 EL Zucker1 TL Salz1 EiweißFüllung:Ca. 500 g FetakäseAußerdem:1 Eigelb zum
bestreichen1 EL Öl
Zubereitung
Die Hefe in
einer Schüssel mit Wasser auflösen, Milch, Öl, Quark, Zucker, Salz und Eiweiß
dazu geben vermischen. Backpulver und Mehl langsam unterkneten. Wenn noch Mehl
nötig etwas hinzufügen. Der Knetteig sollte eine geschmeidige weiche Konsistenz
haben. Nun den Teig mindestens 1 Stunde gehen lassen. Ein Backblech/Kasserolle mit
Backpapier auslegen, den Backofen auf 220°C vorheizen oder den Mulex auf Stufe 4,5 vorheizen.Füllung: In
der Zwischenzeit bereiten wir die Käsefüllung vor, dafür den Fetakäse
zerbröseln.Aus dem Teig
kleine Stücke entnehmen, mit der Füllung füllen und nach Lust und Laune formen,
z. B. Hörnchen, Bälle andere Formen. Eigelb verquirlen und auf die Brötchen
streichen. Die Pogacas ca. 15-20 Minuten im Backofen backen oder im MULEX Kontaktgrill auf Stufe 4,5 ca. 12-15 Minuten backen.Zubereitung:
ca. 30 MinutenBackofen:
220°CBackzeit: 15-20
Minuten
