ZUTATEN
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Dose Mais
Gewürzgurken
50 g Petersilie
50 g Schnittlauch
30 g Dill
2 TL Paprikapulver
1 Beutel Salatkrönung – Gartenkräuter
Salz, Pfeffer
6 EL Olivenöl
Saft von einer Zitrone
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen
und im Wasser so lange kochen, bis sie gar sind. Anschließend abkühlen.
Ich bevorzuge es die Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen. Man kann sie auch
einritzen und im Wasser so lange kochen, bis sie gar sind und im Anschluss
danach mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und abkühlen.
In der Zwischenzeit bereitet man die restlichen Zutaten zu. Dafür Gewürzgurken, Petersilie, Schnittlauch und Dill fein hacken. Mais dazu geben.
Die
abgekühlten Kartoffeln in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
Den Salat mit Öl, Zitronensaft, Paprikapulver, Gartenkräuterpulver, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag
Zubereitung: 20 Min.
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: 30-40 Min.
Abkühlzeit: ca. 1 Std.
