ZUTATEN (3-4 PORTIONEN)
500 g Fleisch
in Streifen geschnitten (Rind, Lamm, Hähnchen, Pute)
2 Paprika in
Streifen geschnitten (grün, gelb oder rot)
1 Zwiebel
(klein gehackt)
2
Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Öl
2 EL
Tomatenmark
200 ml
Wasser
1 TL
Paprikaflocken
1 TL
Oregano
1 TL
getrocknetes Basilikum
1 TL
getrocknete Petersilie
Salz, Pfeffer
Außerdem:
Nudeln, Reis, Fladenbrot, Pitabrot, Yufka
ZUBEREITUNG
In einer
Pfanne das Fleisch mit dem Öl scharf anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika
hineingeben, kurz mitbraten. Nun das Tomatenmark hineingeben und kurz
mitbraten, das ganze mit Wasser ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken. Herd
auf mittlere Hitze runterstellen und dann mit geschlossenem Deckel das Ganze für
ca. 15-30 Minuten köcheln lassen. Lamm oder Rundfleisch braucht deutlich mehr
Zeit als Hähnchen oder Putenfleisch.
Mit Reis,Nudeln , Pitabrot oder Yufka servieren.
Ebenso kann man es in Yufka einrollen und als Wrap genießen.
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
Herd: höchste
Hitze ä mittlere Hitze
Kochzeit:
ca. 15-30 Minuten
