ZUTATEN (3X FÜR 20 CM
DURCHMESSER)
Biskuitteig:
3x 3 Eier (Größe M)
3x 120 g Zucker
3x 135 g Mehl
3x 2 TL Backpulver
Yogurettecreme:
250 g griechischer Joghurt (10% Fett)
250 g Mascarpone
175 g Philadelphia Frischkäse (Joghurt)
400 ml Schlagsahne
1 Päckchen Paradiescremepulver Vanille
4 Päckchen Sahnesteif
4 EL Zucker
10-12 Yogurette-Riegel (klein gehackt)
Äußere Creme:
250 g Mascarpone
175 g Philadelphia Frischkäse (Joghurt)
400 ml Schlagsahne
4 EL Zucker
4 Päckchen Sahnesteif

  • 1 Tröpfchen Lebensmittelfarbpaste
    Außerdem:
    Streusel, Pralinen etc.
    ZUBEREITUNG
    Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform/Tortenring
    mit einem Durchmesser von 20cm mit etwas Fett einfetten. 3 Eier mit 120 g
    Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. 135 g Mehl und 2 TL Backpulver
    in die Ei Masse hineingeben und anschließend unterheben. Den Teig in die
    Springform füllen und im Ofen ca. 25 Min backen.
    Nun den zweiten und dritten Biskuitteig zubereiten, backen und auskühlen
    lassen
    Yogurettecreme: Alle Zutaten bis auf die Yogurette-Stückchen zusammen steif
    schlagen und anschließend die Stückchen unterheben.
    Äußere creme: Alle Zutaten zusammen steif schlagen, ca. 4 EL von der Creme
    auf Seite stellen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Beide bis zur
    Weiterverarbeitung kalt stellen.
    Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem
    Tortenring umschließen. 1/2 der Creme auf den Kuchen streichen, den zweiten
    Kuchenboden aufsetzen und die restliche Creme erneut auf den Kuchenboden
    streichen. Nun den letzten Kuchenboden aufsetzen und im Kühlschrank für
    mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.
    Die Torte aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring vorsichtig entfernen
    und mit der Äußeren Creme die Torte rundherum bestreichen, die restliche Creme
    in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der eingefärbten Creme den
    unteren Teil der Torte bestreichen und glattziehen.
    Nun die Torte mit der Creme im Spritzbeutel bespritzen und mit Streuseln, Pralinen
    etc. dekorieren.
    Zubereitung: 60-90 Min.
    Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze
    Backzeit: 3 x 25 Min
    Kühlzeit: 2-3 Std.