Ich habe Apfelküchlein gebacken:
Zutaten:
200 g Magerquark
100 ml Rapsöl
2 TL Vanilleextrakt
30 g Zucker
300 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
3 Äpfel
50 g Marzipan
Zum Bestreuen:
Zucker + Zimt
Magerquark, Rapsöl und Vanilleextrakt miteinander vermischen.
Marzipan kleinschneiden und hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen und zu der Öl – Quark -Marzipan – Mischung geben.
Mit den Händen verkneten.
Die Äpfel waschen, schälen und entkernen.
In kleine Stücke schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in 8 Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Backen:
bei 180° C Ober- und Unterhitze
etwa 30 Minuten.
Noch heiß die Küchlein mit Zimt und Zucker-Mischung bestreuen.
Lecker!
Saftig!
Marzipan passt super zu den Äpfeln!
