ZUTATEN

1 St.Waffel

Für die Karamell-Füllung:

100 gZucker200 mlWasser260 gKekse

Für die Kokos-Füllung:

100 gZucker3 ELWasser100 gButter100 gMilchpulver100 gKokosraspeln

ZUBEREITUNG

  1. Die Waffel auf ein feuchtes Tuch legen, bis die Füllungen fertig sind.
  2. Zucker in einen Topf geben und bei geringer Hitze karamellisieren lassen. Wenn das Karamell fertig ist, mit Wasser übergießen. Vorsicht beim Übergießen, das Karamell beginnt zu sprudeln und zu knistern. Das Karamell schmelzen lassen und beiseite stellen. Zerbröselte Kekse hinzufügen und gut verrühren. Die noch heiße Füllung auf der feuchten Waffel verteilen.
  3. Für die Kokos-Füllung Wasser, Zucker und Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen lassen. Den Topf beiseite stellen und Milchpulver hinzufügen. Gut verrühren und Kokosraspeln untermischen. Die Kokos-Füllung auf der Karamell-Füllung verteilen, vorsichtig aufrollen und die Rolle in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln.
  4. Kaltstellen und danach in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit.