ZUTATEN
500 g
Mehl
60 g
Zucker
300 ml
Kochsahne (kann durch Schlagsahne oder Milch ersetzt werden)
1 Würfel
frische Hefe
3 St.
Eigelbe
150 g
Butter
abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone
ca. 2 TL
Zitronensaft
Vanillezucker
1 Prise
Salz
ZUBEREITUNG
Wie gewohnt einen Hefeteig zubereiten – das Rezept findet ihr hier.
Der einzige Unterschied ist, dass weder Schnecken noch andere kleine Formen daraus gemacht werden, sondern ein klassisch großes Laib. Dieses auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 – 180 °C goldbraun backen. Jeder Backofen bäckt anders, deshalb aufpassen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann genießen.
