ZUTATEN
Für den Teig:
350 g
Mehl
150 ml
Milch
1
Ei
10 g
frische Hefe
2 EL
Zucker
2 EL
Butter
1 Prise
Salz
Für die Füllung:
100 g
Walnüsse, gemahlen
2 EL
Zucker
2 EL
Butter
1 TL
Zimt
Für die Honig-Nüsse:
100 g
Walnüsse, gehackt
4 EL
Honig
2 EL
Butter
2 EL
Puderzucker
ZUBEREITUNG
Milch erwärmen, 1 TL Zucker hinzufügen und Hefe hineinbröseln. Aufgehen lassen.
Mit verquirltem Ei, Salz, Zucker und geschmolzener Butter vermengen. Nach und nach Mehl dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und diesen aufgehen lassen.
Butter, Honig und Zucker bei milder Hitze schmelzen und dann mit Nüssen vermengen. Das Ganze kurz aufkochen. Dann in die Gugelhupfform geben.
Zubereitung des Rezepts Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen, schritt 1
Den Teig zu einem Rechteck ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen, mit Nüssen mit Zucker und Zimt bestreuen und zusammenrollen. Dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Zubereitung des Rezepts Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen, schritt 3
Die Stücke in die Form auf die Nüsse legen. Den Gugelhupf noch ca. 20 Minuten gehen lassen und dann in den vorgeheizten Backofen schieben.
Zubereitung des Rezepts Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen, schritt 4
Bei 200 °C goldbraun backen.
