ZUTATEN
Für den Teig:
500 g
Mehl
100 g
Mayonnaise
3 St.
Eigelbe
250 ml
Milch
30 g
frische Hefe
2 EL
Zucker
2 EL
Rum
2 EL
Öl
Prise
Salz
Für die Creme:
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 ml
Milch
250 ml
Schlagsahne
Zucker nach Geschmack
Erdbeeren oder Himbeeren zum Verzieren
ZUBEREITUNG
Etwas Zucker in die Milch geben und diesen durch Rühren auflösen. Hefe hinzufügen und kurz gehen lassen. Die anderen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, die Hefe mit Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort gehen lassen.
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 1
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 2
Danach den Teig auf die Arbeitsfläche geben, etwas dicker ausrollen und die Berliner ausstechen. Ungefähr 15 Minuten auf der Arbeitsfläche gehen lassen. Anschließend von beiden Seiten goldbraun in heißem Öl braten.
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 3
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 4
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 5
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 6
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 7
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten, in eine Spritztüte füllen und etwas abkühlen lassen. Berliner halbieren und den gekochten Pudding auf eine Hälfte spritzen.
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 8
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 9
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 10
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 11
Mit einer Spritztüte geschlagene Sahne auf den Pudding geben. Mit Obst verzieren.
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 12
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 13
Zubereitung des Rezepts Traumhafte, zarte, gefüllte Berliner, die zu 100% gelingen., schritt 14
Die andere Hälfte darauf geben, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
