ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

4 Ei(er)
4 EL Zucker, fein
4 EL Mehl, 405, gesiebt
Vanille
Salz

Verfasser:
tortenliesel

Eier in der Küchenmaschine hell schaumig aufschlagen. Nach und nach 4 EL Zucker hinzufügen. Vanille und Salz dazugeben. Nun die 4 EL Mehl dazugeben, unterlaufen lassen. In die Form füllen und bei Böden auf 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bei Rouladen bei 220 Grad backen fertig! Es muss eine hellgelbe Färbung eintreten.
Rezept reicht für einen Tortenboden (hoch) 26-28 cm Durchmesser, oder für ein handelsübliches Backblech. Dann bitte auf Backpapier backen. Nach Geschmack können Nüsse, Mandeln, Krokant untergearbeitet werden.
Besonders gut ist diese Rezept für Rouladen geeignet, da hochelastisch.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 923