ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:

180 ml Milch
180 ml Sahne
90 g Zucker
6 Eigelb
3 Tonkabohne(n), gemahlene

Verfasser:
dirkfenske

Sahne, Milch und die gemahlenen Tonkabohnen mit 40 g Zucker aufkochen. 50 g Zucker mit Eigelb schaumig schlagen. Die Sahne-/Milchmischung dazugeben und so lange über einem Wasserbad schlagen, bis die Masse eine cremige Bindung erhält. Abkühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren.

Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe