ZUTATEN FÜR 5 PORTIONEN:

4 Ei(er), davon das Eigelb
125 g Puderzucker
½ Liter Sahne, steifgeschlagen
1 Vanilleschote(n), das Mark
2 cl Cointreau

Verfasser:
dirkfenske

Eigelb und Zucker über einem Wasserbad dickcremig aufschlagen (aufpassen, dass die Masse nicht durch zu große Hitze gerinnt), vom Wasserbad nehmen und auf Eis kalt rühren. Das Vanillemark und den Cointreau unterrühren, abschließend die Sahne unterheben. Im Tiefkühler durchfrieren, vorm servieren antauen lassen (ca. 10 min., bei Zimmertemperatur).

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe