Ingredients

  • 1 kg Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Pecorino
  • 250 ml Sahne
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer, nach Belieben

Instructions

    1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden (oder hobeln).
    2. Backform fetten und Kartoffeln schichten.
    3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Käse fein reiben. Beiden dann mit der Sahne, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.
    4. Die Kartoffeln mit der Sahne-Käse-Mischung übergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45-50 Minuten goldgelb backen (oder bis die Kartoffeln weich sind).
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