Ingredients

  • 1 kg Kartoffeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln, dann in eine große Schüssel geben.
  2. Rapsöl hinzugeben und gut durchmischen.
    Anschließend noch die Semmelbrösel und den Parmesan hinzugeben und nochmals vermischen.
  3. Die Kartoffeln nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Salzen und pfeffern.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20′ mit Alufolie bedeckt backen, anschließend die Folie entfernen und weitere 20-30 Minuten knusprig fertig backen (je nach Dicke der Kartoffeln).
  5. Mit einem Dip nach Wahl oder als Beilage servieren.
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