Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Paprikaschoten rot5
Chilischoten6
Knoblauch frisch1 Knolle
Tomaten frisch3
Bockshornkleesamen1 TL
Koriandersamen1 TL
Koriander frisch0,5 Bund
Zitronensaftetwas
Öl, Salzetwas

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 293 (70) Eiweiß 2,6 g Kohlenhydrate 8,0 g Fett 3,0 g

Zubereitung

1.Koriander- und Bockshornkleesamen in einer trockenen Pfanne anrösten bis sie duften. Auskühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Gemüse putzen und grob zerkleinern.

2.Gemüse und Gewürze im Mixer mit Öl nach Bedarf zu einer feinen Soße pürieren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

3.Anrichten und mit frisch gehacktem Koriandergrün bestreuen. Eine Stunde ziehen lassen. Paßt am besten zu Gegrilltem, ist aber auch mit Maisbrot sehr lecker.