Ihr Lieben!
Auch ich konnte dem Rhabarber nicht widerstehen.
Angelacht hat er mich auf dem Markt und wollte mitgenommen werden… ich dachte an saftigen Rhabarber Kuchen mit Baiserhaube und kaufte brav alles ein.. aber irgendwie hab ich mal wieder übernommen.. Nen Kuchen zu backen, passte mir irgendwie gar nicht ins Zeitkonzept.. und nen ganzer Kuchen für uns zwei irgenwie auch nicht.. so wurde ein Rhabarber Crumble draus….
rhabarber crumble
Man nehme einen Bund Rhabarber
Putzen, kleinschneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
dann die Crumble Schicht herstellen, indem man
75 g weiche Butter
100 g Mehl
60 g Zucker
mit zwei Kuchengäbelchen zusammenrührt bis schöne grosse Stressen entstanden sind
Auf den rohen Rhabarber geben und ab in den Ofen….
Bei 180° bis es schön braun ist (tolle Zeitangabe, oder?)
rhabarber crumble
Ich ess es am liebsten mit einem Klecks Schmand.. gerade Rhabarber find ich super für Crumble, da er eine tolle Säure hat. nicht soein süsser Qutsch!
Ich wette das gibts in dieser Rhabarber Saison noch öfter – in Windeseile fertig und soo lecker!!!
rhabarber crumble Verratet Ihr mir noch, warum Rhabarber auf allen anderen Bildern immer so toll pink aussieht und bei mir immer zu einer gelben Masse zerschmilzt.. ich hab schon mehrfach darüber nachgedacht ob ich nicht roten Farbstoff mit dazu mischen sollte und mich immer wieder dagegen entschieden!!
Aber ich versprech Euch.. ich mach dieses Jahr keinen Rhabarber Sirup… der ist uns letztes Jahr in einer Henkelflasche in unserer Abwesenheit in der Küche explodiert..an manchen Stellen klebt es bis heute!
habt einen tollen Dienstag!!
Morgen ist wieder Büchermittwoch.. mal wieder mit einem Hochzeitsbuch.. aber vermutlich das letzte!! Versprochen!!
Liebste Grüsse
Claretti
