Ab sofort ist die Backschlacht um Weihnachten eröffnet. In der nächsten Ausgabe des EM ist Vegan Backen mit Kindern für die Adventszeit angesagt. Da ich nicht so der ganz große begeisterte Keksebäcker bin und ich…
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Gerade jetzt wo es auf den Märkten jede Menge frische, saftige Äpfel gibt ist dies eine herrliche Suppe die frisch und leicht ist. Apfel- Ingwerschaumsüppchen 200g säuerliche Äpfel 40g Schalotten, fein gewürfelt 20g Margarine 10g…
Für das Kartoffelgulasch 800g Kartoffel, wenn möglich Kipfler, geschält 250g Zwiebel, fein würfelig 4 El Rapsöl 200g Kräuterseitlinge, in Scheiben 100g braune Champignons, in Scheiben 100g Shiitake Pilze 1Paprika grün, in Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehen,…
Ein großartiges Rohkostrezept wie ich finde. Sehr einfach und schnell in der Zubereitung und dennoch ein geschmacklich Traumhaftes Gericht! Zutaten 2 Zucchini 5 Stk Kirschtomaten 1 Bund Brennesel 1 Bund Petersilie 50g Pinienkerne 100g Kirschtomaten…
Zutaten Kartoffelbrot 200g Kartoffel 500 Mehl, glatt 40g Hefe 200g Sojabutter 150ml Haferdrink 70g Staubzucker Abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Tl Salz Haselnusskrokant oder Mandelsplitter zum bestreuen Zutaten Brombeer-Fruchtaufstrich 500g Brombeeren 100g Birnen 1 Zweig…
Für die Kohlroulade 4 – 6 Wirsingblätter 120g Einkorn 240ml Gemüsebrühe 100ml Sojasahne 40 g Sojafrischkäse 1 Tl Curcuma 50g feine Bohnen, 50g Karotten Salz, Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Für das Letscho 300g Bunter…
Für 4 Portionen Zutaten: Für den Grießschmarren 250 g Weizengrieß 500 ml Sojadrink 100 g Sojamargarine 40 g Rohrzucker Bourbon Vanillezucker Zitronenschale Rosinen Salz Staubzucker (zum Bestreuen) Für die Vanille-Kardamon-Kirschen 300 g Weichseln (entkernt, auch…
Für den Palatschinkenteig 100g Buchweizen 50g Dinkelvollkornmehl 200ml Sojamilch 1 El Sojamehl ¼ Pgk Backpulver 1 Priese Salz Für die Fülle 200g Weißkraut, in Streifen 100g Sojasprossen 100g Karotten in Streifen 100g Breite Bohnen, in…
Zutaten für 4 Personen 400 g Petersilienwurzeln, geschält, gewürfelt 100 g Kartoffeln, mehlig, 1kleine weiße Zwiebel, fein gehackt 1 El Margarine 500 ml Gemüsebrühe 150 ml Hafercuisine 4 El Sprossenmix Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss frisch gerieben Margarine…
Zutaten: 150 g Dinkelvollkornmehl 50g Zucker 250ml Sojamilch ½ Packung Weinsteinbackpulver(darauf achten das sie Vegan ist) 1 Prise Salz 12 Stück Holunderblüten (Blattlausfrei :)) Ca 500ml Pflanzenöl zum Ausbackenn 2 EL Staubzucker ½ Tl Zimt,…
