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„Küchenkastel“ Stollen

Ab sofort ist die Backschlacht um Weihnachten eröffnet. In der nächsten Ausgabe des EM ist Vegan Backen mit Kindern für die Adventszeit angesagt. Da ich nicht so der ganz große begeisterte Keksebäcker bin und ich…

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Apfel- Ingwerschaumsüppchen

Gerade jetzt wo es auf den Märkten jede Menge frische, saftige Äpfel gibt ist dies eine herrliche Suppe die frisch und leicht ist. Apfel- Ingwerschaumsüppchen 200g säuerliche Äpfel 40g Schalotten, fein gewürfelt 20g Margarine 10g…

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Zucchinispaghetti mit Brenneselpesto

Ein großartiges Rohkostrezept wie ich finde. Sehr einfach und schnell in der Zubereitung und dennoch ein geschmacklich Traumhaftes Gericht! Zutaten 2 Zucchini 5 Stk Kirschtomaten 1 Bund Brennesel 1 Bund Petersilie 50g Pinienkerne 100g Kirschtomaten…

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Petersiliencremesuppe

Zutaten für 4 Personen 400 g Petersilienwurzeln, geschält, gewürfelt 100 g Kartoffeln, mehlig, 1kleine weiße Zwiebel, fein gehackt 1 El Margarine  500 ml Gemüsebrühe 150 ml Hafercuisine 4 El Sprossenmix  Salz, Pfeffer aus der Mühle,  Muskatnuss frisch gerieben Margarine…

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Gebackene Holunderblüten

Zutaten: 150 g Dinkelvollkornmehl 50g Zucker 250ml Sojamilch ½ Packung Weinsteinbackpulver(darauf achten das sie Vegan ist) 1 Prise Salz 12 Stück Holunderblüten (Blattlausfrei :)) Ca 500ml Pflanzenöl zum Ausbackenn 2 EL Staubzucker ½ Tl Zimt,…

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