Gehzeit: ca. 30 Minuten + 20 Minuten
1. Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch, flüssige Butter und ein Ei zu einem Hefeteig verkneten und ca. 30 Minuten bei warmer Umgebungstemperatur oder im Backofen (bei 50°C) gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
2. Den Teig ausrollen, mit der Cay Gourmet Creme besteichen und aufrollen. Mit einem scharfen Messer ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20 Minuten ruhen lassen.
4. Vor dem Backen das Eigelb mit 2 El Milch glattrühren und die Teigschnecken damit bestreichen. Die Haselnusskerne hacken, mit dem Zimt vermischen und drüberstreuen.
5. Im Backofen dann bei ca. 175 Grad 45 Minuten backen.
Portionen: 20
Zutaten
500 g Mehl1 Prise Salz
5 El Zucker1 Würfel Hefe
200 ml Milch1
25 g flüssige Butter1 Ei1 Glas Cay Gourmet Haselnuss-Milchcreme mit Kakao
1 Eigelb
2 El Milch1 Tüte Cay Gourmet Haselnusskerne
1/2 Tl gemahlener Zimt
