Die Gemüse-Expedition mit Kartoffel-Spinat-Feta-Gratin für den März

Ihr Lieben,

in diesem Monat geht es bei der Gemüseexpedition um Spinat! Statt ganz vieler Verrücktigkeiten gibt es in diesem Monat ein ganz einfaches Rezept, dass es bei uns oft gibt. Ich kaufe auf dem Wochenmarkt ganz oft frischen Spinat und mach abends ein ganz simples Rezept! Man braucht dafür nicht viele Zutaten: Spinat, Kartoffeln, Feta und die Zutaten für ne Bechamelsosse! Kann man super vorbereiten und dann einfach in Ruhe in den Ofen schieben, während man die Kinder ins Bett bringt oder kurz mal aufräumt. hah! Eigentlich ideal für mich! Das mit dem Aufräumen schaff ich aber meistens nicht, sondern surfe nur nochmal kurz im Internet, während der Mann die Kinder ins Bett bringt. Aber das ist eine andere Geschichte! Jetzt verrate ich Euch erstmal das Rezept und eröffne die Tafel für die Gemüseexpedition mit dem Thema Spinat. 

Zutaten:

450g frischen Blattspinat

1 kg Kartoffeln

40 g Butter

40 g Mehl

250 ml Milch

250 ml Gemüsebrühe

Salz & Pfeffer

150g Feta

125 g Mozzarella

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Butter in einem Stieltopf schmelzen. Das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und immer weiter umrühren bis sich eine sämige Sosse bildet. Die Milch nach und nach dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in Stückchen schneiden.
4. Die eine Hälfte der Kartoffeln in der Auflaufform verteilen dann eine Schicht von dem Spinat drüber legen. Den Fetakäse klein bröseln und auf den Spinat streuen.
5. Eine weitere Schicht Kartoffeln auf den Feta legen und eine letzte Schicht Spinat.
6. Dann die Bechamelsoße über den Auflauf geben.
7. Abschließend Mozzarella klein zupfen und oben auf legen.
8. Nun das Ganze für 45 Min im Ofen backen.
9. Fertig!

5.0 from 4 reviewsKartoffel-Spinat-Feta-Gratin 

SPEICHERNDRUCKENvon: TastesheriffZutaten

• 450g frischen Blattspinat
• 1 kg Kartoffeln
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 250 ml Milch
• 250 ml Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• 150g Feta
• 125 g Mozzarella

So geht’s

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Butter in einem Stieltopf schmelzen. Das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und immer weiter umrühren bis sich eine sämige Sosse bildet. Die Milch nach und nach dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in Stückchen schneiden.
4. Die eine Hälfte der Kartoffeln in der Auflaufform verteilen dann eine Schicht von dem Spinat drüber legen. Den Fetakäse klein bröseln und auf den Spinat streuen.
5. Eine weitere Schicht Kartoffeln auf den Feta legen und eine letzte Schicht Spinat.
6. Dann die Bechamelsoße über den Auflauf geben.
7. Abschließend Mozzarella klein zupfen und oben auf legen.
8. Nun das Ganze für 45 Min im Ofen backen.
9. Fertig!

Ich bin ganz gespannt, was Ihr sonst so aus Spinat gezaubert habt! Ich mag das ja soo gerne und werde direkt am Freitag wieder auf dem Markt gehen uns Spinat kaufen um Eure Rezepte nachzumachen!

Habt eine tolle Wochenmitte.. Ich bin heute auf einem Panel auf der Social Media Week in Hamburg zum Thema Werbekennzeichnung. Dabei geht es darum, dass man als Blogger Webung auf seinem Blog kennzeichnen muss und sollte! Ich bin da ein grosser Verfechter für diese Aufrechtigkeit gegenüber Euch Lesern und einer Transparenz. Das ist aber leider nicht bei jedem so!