zutaten
Allgemein:
300 gMehl
180 gButter
100 gPuderzucker
150 gWalnüsse (gehackt)
1 TLVanillezucker
1Eigelb
zur Fertigstellung:
100 gPuderzucker
4 ELEierlikör
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1
zuberietung
1.
Schritt
Walnüsse klein hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Mehl und 100 g Walnüsse in die Buttermasse einkneten. Aus dem Teig eine Rolle von ca. 2,5 cm Durchmesser formen und in den restlichen Walnüssen wälzen. Die Rollen auf einem Küchenbrettchen leicht anfrieren lassen oder zumindest im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
2.
Schritt
In ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf einem, mit Backpapier belegten Blech bei 160°C Umluft ca. 12-15 Min. backen.
3.
Schritt
Gut auskühlen lassen. Puderzucker sieben, mit dem Eierlikör zu einer gleichmäßigen Masse anrühren. Eierlikör-Walnuss-Bissen damit bestreichen und trocknen lassen.
