Ihr Lieben!
Juchz… es ist Feigenzeit!! In den Supermärkten, auf dem Markt und beim Gemüsehändler bekommt man endlich reife, leckere Feigen… Ich liebe diese Frucht. Es erinnert mich immer an Mallorca.
Frühstück mit frisch aufgetoastetem Brot, Serranoschinken, Ziegenkäse und frische Feigen vom Baum! Mit Feigen bekommt man mich. Feigenmarmelade, Feigensenf, frische feigen und seit gestern gratinierte Feigen.
Mmh… das werde ich wohl in den nächsten Wochen täglich machen.
Man braucht
– Feigen
– pro Feige 20 g Ziegenfrischkäse
– brauner Zucker
– etwas Butter
Feigen waschen und die Spitze entfernen. Aufschneiden (blumenartig) und in eine gefettet Auflaufform geben.
1/2 TL brauner Zucker pro Feige hinenstreuseln und etwas Butterflocken in die Auflaufform geben.
Ca. 25 min bei 180° C im Ofen garen (dabei mit Alufolie abdecken)
Nach 25 min die Auflaufform herausnehmen und in jede Feige ein Stück Ziegenfrischkäse setzten. Im Supermarkt bekommt man immer so vorgeschnittene Rollen, da hat ein Stück genau 20 g.
Den Feigen-Ziegenkäse-Schmauss weitere 3-4 min im Ofen unter die Grillstufe setzten und dann ganz schnell genüsslich aufessen!!!
bei uns gab es Serranoschinken dazu und wir haben die Feigen auch immer wieder mit dem wunderbaren Bratsaft beträufelt – mmh.. ein Frühstück wie am Mittelmeer!
Verratet Ihr mir Euer liebstes Feigen Rezept? ich glaub nämlich da geht noch so einiges…
Übrigens… ihr könnt immernoch gewinnen!!
Alles Liebe
Eure
Claretti
