ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN:
| 1 Dose | Pfirsich(e), Abtropfgewicht 500 g |
| 250 g | Quark, 20% Fett |
| 350 g | Naturjoghurt, 3,5% Fett |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Pfirsichsaft, aus der Dose |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Keks(e) (Schoko-Cookies) |
| 8 Blätter | Minze |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Pfirsiche abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Eine Pfirsischhälfte zum Garnieren aufheben und in 8 Streifen schneiden, die restlichen Pfirsiche mit dem Mixer pürieren.
Quark, Joghurt und Zucker vermischen und die 4 Esslöffel Pfirsichsaft hinzugeben. Pfirsichpüree unterrühren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, danach unter die Quark-Joghurt-Pfirsich Masse heben.
Schoko-Cookies in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle zerdrücken, bis sie zu Bröseln werden.
Die Creme und die Kekse in 3 Portionen teilen. Im Wechsel beginnend mit der Creme und endend mit den Keksen die beiden Massen entweder in eine große Schüssel oder in 8 Dessertschalen verteilen. Mit Pfirsichschnitzen und Minzblättchen dekorieren.
Die Creme kalt stellen und gekühlt servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 321 |
