ZUTATEN
Für den Teig:
400 g
Mehl
1/2 Würfel
frische Hefe
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
200 ml
Milch
1
Ei
Für die Füllung:
300 g
Heidelbeeren (oder Obst nach Geschmack)
Außerdem:
200 g
Quark
Puderzucker nach Geschmack
zerlassene Butter
ZUBEREITUNG
Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln, Zucker dazugeben und das Ganze aufgehen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Zubereitung des Rezepts Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung, schritt 1
Den Teig in mehrere Portionen teilen. Jedes Stück ausrollen, mit Heidelbeeren belegen und zu einem Kloß formen.
Zubereitung des Rezepts Hefeklöße mit Heidelbeerfüllung, schritt 2
Die Klöße 10 Minuten unter Dampf garen. Danach mit einer Gabel anreißen, damit der Dampf rausgehen kann.
Die Klöße auf dem Teller mit Quark, Puderzucker und Butter verzieren.
