Zutaten

 
TEIG
25 g Kokosblütenzucker
50 g Rohrohrzucker
(oder 75 g  Rohrohrzucker)
170 g (Mager)Quark
1 großes Ei
6 EL Öl
1 Prise Salz
300 g Dinkelmehl (Typ 630)
18 g Weinsteinpulver
AUSSERDE
Puderzucker
Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung

  1. Quark, Öl und Ei verrühren.
  2. Zucker, Salz, Mehl und Weinsteinpulver vermischen und zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
  4. Den Backofen auf  200° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Herzen ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen.
  5. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren (dabei einen Teil wegnehmen und mit roter Lebensmittelfarbe einfärben) und nach dem Auskühlen auf den Herzen verteilen.
  6. Nun mit dem roten Zuckerguss Punkte auf die noch feuchte Glasur spritzen und mit einem Schaschlikspieß zu Herzen ziehen.
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