Zutaten (für ca. 3-4 Runde Pizzen)
500 g MehlCa. 250 ml lauwarmes
Wasser1 TL Salz1 TL Zucker3 EL
Olivenöl½ WürfelhefeTomatensoße:400 ml
Passierte Tomaten1 TL
Oregano (getrocknet)1 TL
Basilikum (getrocknet)Salz,
PfefferAußerdem:Beliebige Zutaten
zum belegen
ZUBEREITUNG
Hefe in
Wasser bröckeln und mit dem Zucker unter Rühren darin auflösen. Mehl in eine
Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemischung dazu geben und
zu einem Vorteig verrühren. Das Ganze nun an einem warmen Ort ca. 30 Minuten
gehen lassen. Olivenöl und Salz zum Pizzateig geben und unterrühren. Nun mit bemehlten
Händen einige Minuten zu einem weichen, geschmeidigen Teig durchkneten. Wenn
der Teig zu fest ist, etwas mehr Wasser hinzugeben. Ist er zu klebrig noch was
Mehl unterkneten.Den Teig zu
einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort weitere 3 Minuten gehen
lassen.Der Teig
müsste sich mindestens verdoppelt haben, wenn das passiert ist den Teig
nochmals einige Minuten durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ausrollen. Mit Tomatensoße bestreichen und nach Lust und Laune mit beliebigen
Zutaten belegen.Im vorgeheizten
Backofen bei 200°C Umluft oder 22°c Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten
ausbacken
Zubereitung:
ca. 30 MinutenBackofen:
200°c Umluft oder 220°C Ober-/UnterhitzeBackzeit: 15-20
Minuten
