ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:
| 600 g | Mehl |
| 400 g | Zucker |
| 150 ml | Pflanzenöl |
| 1 ½ Beutel | Backpulver |
| 350 ml | Wasser |
| 300 g | Kokosraspel |
| 100 g | Kakaopulver |
| 300 g | Margarine (Pflanzenmargarine) |
| 200 g | Zucker |
| Fett für das Blech |
Verfasser:
stopl
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, den Zucker dazugeben, mit Pflanzenöl und Wasser zu einem glatten Teig rühren. Auf ein gefettetes Backblech (oder eine große runde Form, Durchmesser 32 cm) streichen und bei ca. 180 °C ca. 20 – 30 min. backen (Stäbchenprobe machen).
Nach dem Abkühlen den Teig in Würfel schneiden (ca. 3 x 3 cm). In einem kleinen Topf den Kakao mit Zucker mischen und mit 100 ml Wasser glatt rühren und erwärmen. Wenn die Kakaomasse geschmolzen ist, die Pflanzenmargarine dazugeben und unter Rühren eine glatte Schokoglasur herstellen.
Jeden Würfel in die Schokoglasur tunken und danach in den Kokosraspeln wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
Dieses Rezept eignet sich besonders für die Fastenzeit, in der keine tierischen Produkte gegessen werden.
Ich empfehle, für die Glasur Zutaten zur Reserve zur Hand zu haben, falls die Glasur nicht für alle Würfel reicht, um zwischendurch noch eine Glasur herstellen zu können.
| Arbeitszeit: | ca. 1 Std. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 10.312 |
