Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Limette(n) (Schale davon) |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark, (20%) |
| 120 g | Zucker |
| 40 g | Speisestärke |
| 500 g | Früchte |
| 4 cl | Likör, z.b. Cointreau |
Verfasser:
Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen.
Sofort in 6 gebutterte Souffléförmchen füllen, und im heißen! Wasserbad im Backofen bei 180° ca. 20 min. backen. Stürzen und nach dem Stürzen auf eine Kelle drehen – damit es wieder richtig herum steht.
Mit dem im Saft und Schnaps marinierten Obst umlegen!
Ein Traum zu jeder Jahreszeit und wirklich einfach und schnell zu machen!
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | pfiffig |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
