ZUTATEN (26 CM DURCHMESSER)
175 g Mehl
25 g
Speisestärke
25 g
Backkakao
1 Päckchen
Backpulver
1 Pr. Salz
200 g
Zucker
3 Eier
200 ml
Schlagsahne
2 EL
Puderzucker
Außerdem
2 EL Puderzucker
ZUBEREITUNG
Den
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier
auskleiden und dann einfetten.
Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver vermischen, in eine Schüssel
sieben. Zucker, und Salz ebenfalls in die Schüssel geben und kurz vermischen. Eier
und Sahne mit in die Schüssel geben und mit einem Mixer kurz auf niedrigster
Stufe dann auf höchster Stufe für ca. 3 Minuten cremig rühren.
Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
2 EL
Puderzucker auf den Teig sieben und im Backofen für ca. 45-55 Minuten backen. Unbedingt eine
Stäbchenprobe machen und dann komplett auskühlen lassen.
Vor dem
servieren mit Puderzucker bestäuben.
Ich serviere es gerne noch mit Vanillesoße, Karamellsoße und Früchten.
Zubereitung:
ca. 5 Minuten
Backofen:
160°C Ober-/Unterhitze
Backzeit:
45-55 Minuten
