Zutaten
Für den Teig:
300 gZartbitterschokolade
250 gButter
100 gWalnüsse
150 gMehl
5 St.Eier
4 ELZucker
1 Pck.Backpulver
Für die Glasur:
125 gZartbitterschokolade
150 mlSchlagsahne
Zubereitung
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Verrühren, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gehackte Walnüsse, Mehl, Backpulver sowie die kalte Schokoladen-Butter-Masse hinzufügen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 160 °C ungefähr 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Sahne erwärmen. Achtung: Sie darf nicht kochen! Wenn die Sahne warm ist, vom Herd nehmen und Schokoladenstücke hinzufügen. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Auskühlen lassen und anschließend mit dem Handrührgerät durchrühren.
Die Oberseite kann man mit gemahlenen Walnüssen bestreuen, mit Schlagsahne verzieren oder mit Schokolade überziehen oder bestreuen. Guten Appetit!
