ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
| 15 g | Butter |
| 2 Scheibe/n | Brot |
| 4 Scheibe/n | Schinken, roher |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 4 | Cocktailtomaten |
| 2 | Ei(er) |
| Salz nach Belieben | |
| Pfeffer nach Belieben | |
| Käse, gerieben (optional) |
Verfasser:
Esslust
Die Butter in einer Pfanne leicht anbräunen, die Brotscheiben hinein legen und beidseitig kurz anbraten. Alternativ die Brotscheiben einfach mit der weichen Butter bestreichen.
Ohne Fett in einer beschichteten Pfanne die Schinkenscheiben kross braten.
Tomaten und Gewürzgurken größenabhängig entweder halbieren oder in Scheiben schneiden.
Die Eier als Spiegelei braten und dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Optional kann auch noch etwas geriebener Käse darauf gegeben werden.
Die gerösteten Brotscheiben mit dem Schinken belegen, Gurke und Tomate darauf verteilen und die Spiegeleier darübergeben.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 368 |
