Ihr Lieben!
Ich bin wieder da… nach einer Woche eindrucksvoller Eindrücke, Einsamkeit und viel Natur bin ich nun seit Freitag nacht zurück! Es war eint traumhafter Urlaub… dazu gibt es in den nächsten Tagen und Wochen noch Fotos, Erinnerungen und Tipps!!
Kulinarisch gab es viel Fisch, wenig Gemüse und die ein oder ander Absonderlichkeit….
Total ausgehungert nach frischem Gemüse und Obst, sah dann gestern auch unser Einkaufswagen aus!!
und unser Sonntagssüss wurde somit auch ein Rharbarber Kuchen!! Bitte gebt mir Frucht!!
Lecker ist er geworden… Käse-Rhabarber… mmmmhhh.. schaut selbst…
man braucht
500 g Rharbarber
100 gZucker
1 Pkt Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver, (Vanille)
1 Prise Salz
3 Eier
60 g Grieß
1/2 Tüte Backpulver
500 g Magerquark
und KEIN FETT (ausser für die Form!!!)
Zucker, Vanillezucker, .Puddingpulver, Salz, EIer und Quark verrühren.Griss und backpulver verrühren und mit drunterrühren.
Alles in eine Springform geben (vorher gefettet oder ausgelegt versteht sich) und das ganze mit dem Rharbarer belegen…. bei 180 ° ca. 40 min Backen und noch einige Minuten im warmen Backofen stehen lassen…
Lecker ist der.. Sauer und Süss!! so mag ich das gerne!!
Wir haben das ganze noch mit Vanille-gepimt!! yummy….
