Zarter Mürbeteig mit Orangen-Duft für Weihnachtsplätzchen

ZUTATEN

140 gButter1 Pck.Vanillezucker2 St.Eigelbe250 gMehl50 gPuderzucker1 TLOrangenschale (gerieben)

ZUBEREITUNG

1. Eine frische Orange zur Hand nehmen und die Schale abreiben. (Ich verwende immer Bio-Orangen. Ihr könnt auch normale nehmen, aber vergesst nicht, sie gut genug zu waschen.)
2. Zimmerwarme Butter, gesiebtes Mehl, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker und geriebene Orangenschale in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Eine Teigkugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
3. Ich mache Mini-Tartelettes aus diesem Teig, aber man kann den Teig auch für andere Plätzchen verwenden, zum Beispiel sind ausgestochene Plätzchen bestimmt sehr lecker. Die Mini-Tartelettes werden ca. 7 Minuten bei 170 °C gebacken – Immer im Auge behalten.